Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

fromslava

Что привезти из... Верхний пост

Давайте продолжим...а я буду обновлять пост. Что привезти из города N. По опыту вашего города или ваших поездок.

Пензы - абашевскую игрушку и побольше бутылок Золотого Петушка.
Кирова - дымковскую игрушку, игрушки фабрика "Весна".
Балаково - мочалки, клубнику
Сызрани - помидоры, торт "Паутинка".
Хвалынска - кабачковую икру производства Черемшанского консервного завода


Речь о российских городах и весях, ибо даже это есть бездонное море (однако, писать о заграничных гостинцах не возбраняется). Пост без каких-либо претензий, разве только с надеждой на то, что он будет активно дополняться. Наверняка многое я упустил, так что вы не стесняйтесь дополняйте.

Collapse )

Гостинцы Севера и Юга

...Тюменской области - она ж огромная, если считать ХМАО и ЯНАО. Вот, привёз в этот раз по мелочи приятной снеди

Мои любимые берёзовские консервы - дары, так сказать, Югры :) Широко распиаренные "Легенды Ямала" хороши, но эти дешевле и е менее вкусные. Недостаток у них только один - банки тонкой жести.

20181001-IMG_5744

Collapse )

Сахалинские специалитеты

Есть регионы, которые не ассоциируются с каким-то кулинарным брендом. Ну вот, например, Курская область, да простят меня куряне, с какой едой у вас ассоциируется? Вот то-то же…
К Сахалину это не относится. Первое, что приходит на ум – это морепродукты. Что логично – остров же. На местном рынке множество всякого вкусного. Например, вот такие вот громадные мидии.
1.
DSC_2870

Смотреть далее...

Специалитеты Волгограда

Понятно, что активно расскручивается бренд "Сталинград". Это и магнитики, и вот шоколадки. "Волгоград" тоже есть, и даже "Царицын", но только эта из темного шоколада.
Тут же местные конфеты - Лазоревая птичка. По сути - аналог Птичьего молока. Уверенный середнячок на вкус.
 photo DSC_2965_zpsnxqmunin.jpg

Collapse )
Sun
  • junet

Эстонские гостинцы

Поскольку я только что как раз имела удовольствие их снова опробовать, делюсь мнением и советами.

Из "фирменных" эстонских продуктов очень рекомендую привозить оттуда, во-первых, шоколад, а во-вторых, ликеры.

Подробнее о каждом.



Шоколад эстонской фабрики "Калев" (Kalev) считается по вкусу и качеству не хуже бельгийских-швейцарских шоколадов и действительно штука очень вкусная. По всей Эстонии есть несколько фирменных магазинов "Калев", в центре Таллина даже салон со всякими более дорогими сладостями, чем обычные конфеты и плитки шоколада. Но и в любом супермаркете вы обязательно найдете прилавок с шоколадками и коробками конфет. Но имейте в виду - в фирменном будет подешевле. Обычные плитки (стандартного размера) стоят около 1,2 евро. В фирменном магазине обычно отбоя нет от туристов - шоколадки набирают в качестве сувениров. Особенно любят это дело китайские группы.
Мне лично больше всего нравится шоколад с марципаном и конфеты "Vana Tallinn" с ликерно-сливочной начинкой.

Перехожу на этом как раз ко второй части - к ликеру "Vana Tallinn". Кто застал советские времена, этот ликер безусловно помнят.



Рецептура ликера была создана в 1962 году, и с тех пор ликер очень успешно производится и продается. И пьется тоже )) В магазинах я обнаружила и классический, и с кофейным, и с шоколадным вкусом - все они тоже могут служить отличным подарком кому-либо или себе любимым )) А в сочетании с эстонским шоколадом - так вообще прекрасно.

Чёрная соль

Что привезти из Костромы?

В Костромской области выпускают чёрную соль. И известность она получила далеко за пределами региона.



Берется обычная соль крупного помола, в нее до­бавляется замоченный в воде ржаной хлеб. Все это перемешивается. Потом смесь заво­рачивают в тряпицу и кладут в русскую печь или в костер на горящие дрова.

После того как смесь обуглится, ее тол­кут и просеивают. Черная соль готова. Еще ее называют четверговой (наименование связано с Чистым четвергом)

Как-то я искал ее в Нерехте Костромской области. На мой вопрос продавщица в палатке удивилась: "Дык (жители костромской земли очень любят дыкать по моим наблюдениям) сами сделайте, это просто".

Т.е. существует как изготовленная кустарно, так и на производстве черная соль.

Ей еще приписывают разные полезные свойства (у соли-то, ага), но могу признать, что вкус блюдам она придает очень своеобразный. Есть и какой-то яичный привкус.

Где купить
В Костроме. В Москве тоже во многих магазинах можно найти. Производители разные. Самый известный, кажется, красивый картонный пакетик с изображением деревянного храма.

fromslava

Белевская пастила

Что привезти из Белёва?

Последние несколько лет белёвская пастила прогремела очень сильно. В Москве ее продают если не на каждом углу, то через один.



Производители разные.

Купить в Тульской области и в Москве не проблема. Есть как "фабричная", так и "кустарная". В самом Белёве продают при въезде в город, ну и купить там ее совсем не проблема.



Бывает с разными вкусами (рынок, видимо, обязывает), но мое личное мнение, что имеет смысл брать только чисто яблочную, но, как говорится, на вкус и цвет.



Есть также разные побочные вещи вроде яблочных хрустиков, кисели и т.п.

У меня можно подробнее почитать о посещении об одном из тамошних производств, где делают белёвскую пастилу.

Гостинец из Кургана

Бывая в разных городах, всегда думаю, что бы оттуда такого привезти интересного, чего у соседей нету? В Кургане с народными промыслами туговато, магнитики я еле нашёл - но вот что оттуда надо везти обязательно :)

IMG_7975.jpg

Это сырокопчёная колбаса из кабана, острая, но офигительно вкусная. Велесовские колбасы вообще-то много где продаются, но вот именно этой я нигде не видел. Ещё взял две баночки консервов - плов и рыбную, сырок. Первая пока лежит, а сырка мы съели, оказался офигительно вкусным.